かなり簡単、　節約レシピ

私は大食漢。なんだか人よりも胃が大きいのでしょうか。夕食の後には必ず何か、腹もちのよいものを食べないと寝ることができません。お饅頭一個とか、スナック菓子一袋なんてのは、ちょっと少なすぎます。

そこで、いつも私が夜食として食べるものがあります。おもちです。人に、おもちはどうやって食べるか聞いてみたことがあるけど、あんまり手が懲りすぎていました。もっと簡単に食べたい私は；


1. フライパンに油を薄くひいてもちを載せる

2. 3分で両面が焼きあがるので火をきってチーズを載せる

3. のりで包む

（余談）夜寝る前に水分は取らないほうがいいけど、一時間前にあったかいきな粉ミルクはやめられません。

普通の卵サンドウィッチって、卵を茹でてからマヨネーズを入れます。卵は15分間も茹でなければいけないしその前にお湯をグツグツと沸騰させなけれないけないので計17分くらいはガスを使うことになります。しかし、この方法でやるとガスを使うのは、だいたい5分です。電子レンジでも、もちろんすぐにできますが、この場合、卵が内部で爆発するので卵の上に軽く何かお皿のような物をかぶせておきます。あとは、薄いチーズをぺラッと乗せます。パンで挟んで出来上がりです。マヨネーズは要りません。

ハンバーガーの一番安いものをファストフードで買ってきて（マクドナルドの100円メニューのハンバーガー、コンビニのものなど）レタスや薄切りトマトを乗せる。これだけで健康的なハンバーガーになり、見た目も良くなります。

ハンバーガーといえば、珍しくて好評なものにシイタケバーガーがあります。シイタケの大きめの物を2枚くらいと玉ねぎをぺラッと切って、炒めた物を乗せます。シイタケって体に良いみたいです。医者が糖尿病の人に頻繁に食べるように言っているのを聞いたことがあります。マヨネーズとマスタードをパンの内側に塗ります（片方ずつ）。

お湯を電子レンジで沸かすのは、ガスで沸かすよりもお得です。湯のみじゃわんに、人数分、湯を注ぐだけで短時間で湧きます。二酸化炭素を余り出さないので温暖化対策にも良いのです。ちょっと前までは土
鍋に湯を入れて電子レンジでスパゲッティなどを、よく作っていましたが７分も高い電気代を使うのでやめました（今は、ガスで土鍋を使ってスパゲティを作った方が効率が良いとわかったので、やっていませんが）。

ホテルなどには電子レンジが置いてある場合もあるので、その時に、この方法は使えます。ホテル滞在はコンビニで買ったもの、ファストフードの食事が多いですからね。９９円ショップに電子レンジが置いてあるところもあるけど、そこではやらない方がいいのですかね。もし、炊飯器ならホテルの部屋に置いてある（炊飯器の安〜いもの）という場合は、それを使ってご飯のほかにも手作り料理が食べられます。お湯が沸くのに時間が掛かるのであらかじめ熱いのを入れておくといいです。お湯が沸いたら、スパゲティの麺をパラパラといれて炊飯器のふたを閉めるだけです（ほんの少し油を入れると麺どうしくっ付かないです）。
スパゲティなどの麺類って余熱を利用すると経済的であるし、美味です。スープとかたれは、麺をゆでた湯を利用すればいいです。

めん類は乾麺でも上手に茹でれば経済的にも強い味方です。私は今日の昼も簡単に乾麺のそばにしました。土鍋を使うとガス代が安くなりますしかも、この方法だと美味しく茹であがります。湯を沸騰させたら火を切ります。そのあと５分から１０分そのまま蓋を開けないでおきます。土鍋に余熱で料理してもらいます。この方法は、ほかの料理にも使えます。二酸化炭素もあまり出さないことになるので環境にも良いです。

電気代も安くしたいので私はもう保温という機能は使いません。その代り電子レンジを使います。

＊　このことは後でじっくり書きたいと思います。

食器のことが出たのでついでに書いておきます。金具やプラスティックよりも木製でできたしゃもじ、箸、の方が健康的なのだそうです。お鍋もそう。土鍋や陶器類でできたものが良いです。スープ類、味噌汁などをすくう、おたまじゃくしを探しているのだけれど、深いものは木では作りにくいようです。

今度、家庭菜園をしてみようと思います。

パセリと青ネギは、プランターで作れるらしいです。パセリは、サラダ、煮ものの上に振りかけるなど用途は多様です。ネギは、麺類、味噌汁、などの日本食にパラパラやれるし。両方とも冷蔵庫での保存もできるみたいです。食の安全が取りざたされている今、自分で作った野菜を食べるなんていいかもしれません。他にも、狭いスペースで栽培できる野菜があったら見つけたいです。これからの季節、いろいろできるでしょう。

青ネギ：　根っこから20 センチぐらいのところで切ってプランターに植える。

パセリ：　苗をプランターに植えるだけ。

（余談）自分で作れるものとしては、レモンなども簡単にベランダとか窓際で作れるようですアロエがボーボーとなるような日当たりの良い所がいいみたいです。

この季節、春キャベツが安くておいしいです。そこで、簡単なキャベツの料理法を紹介（キャベツのシンは刻んで食べます。縦に細長く切って）します。

今、お手ごろな値段のイカを使います。あと、キャベツとしょうゆ。

１. いかをフライパンで炒める。ごま油なんかをひくと風味が良い。

２．2 センチ四方ほどに切ったキャベツをしばらくしてその上に置きふたをする。

３. 醤油を入れて混ぜ出来上がり。

キャベツをジュースにして飲む。こうすると、とにかくキャベツを食べることになります。キャベツを料理するのが面倒な時にいいです。包丁を使う必要なしです。

１. キャベツを適当にちぎる。

２．バナナと牛乳を混ぜる。

今日の食事はトマトジュースを使った簡単スープ。すぐできるところが、いいです。これを食べるとと栄養が体の隅々まで行きわたる感じです。

１．トマトジュースを火にかけておく。

２．ベーコンを2センチぐらいに刻む。

３．ほうれんそうは、５センチぐらいに刻む（適当でいいんですが）

４．沸騰したトマトジュースに混ぜてできあがり。


（余談）トマトは生の形のいいものは値段が高いのでそれを買うのは、サラダにする時だけにしましょう。冷凍食品、缶詰は、生のものと、まったく栄養価は同じです。安い時にドラッグストアーで買いだめして
おけば、スパゲッティ、カレーなどにも使えます。

今日の食事は、サケの魚（一切れ）、クラッカー（一番安いもの）かパン粉、卵、　玉ねぎ　を混ぜて少しの油で揚げるだけ、簡単で経済的な、アメリカ中西部の料理です（カンザス州）。


１．しゃけに火を通す。

２. それをほぐして、小さくする。　適当な大きさにする。

３. クラッカーかパン粉に、卵、みじん切りにした玉ねぎ、パラパラになったサケを混ぜるを混ぜる。

（余談）さけは本当は安い缶詰を使いますが、ここでは、その缶詰に近い状態にします。さけの缶詰は茹でてから缶に詰めていると思います（中は殆ど粉々になっている）。サケの代わりにサバを使っても良いです。

毎朝のみそ汁は、実だくさんになるように作ってます。それだけで満腹になるので残りのメニューに頭をひねらなくてもいいんです。だから、他のメニューは日本の朝食にはかかせない納豆（いろいろ入れる）とか、野菜と肉の炒め物だけ作って終わります。これ、速いです。

１．朝は忙しいので包丁を使う必要のない、戻しカットわかめ、ふ、安いもやし（袋に入れたまま洗える）を多め　（ここがポイント）に入れる。だしも。野菜は日替わりで替えてますが。

２．火を止めて味噌を入れる。

3. 納豆にもいろいろ入れる。たまご、青ネギ、かつおぶし、す。

4. これに肉を炒めて、品が揃う。

（余談）朝は王様のように、昼はお姫様のように、夕食はその中間なんだそうです。朝食は手抜きでも
栄養バランスのとれた食事をいっぱい食べて一日のスタートを切りたいです。

市販のものを使って、レトルトパックのカレーを作りました。ドラッグストアーなら110円くらい。あの中身って結構すかすかで汁がほどんどなのでそこにブロッコリーなど大きめの野菜を入れ量を出します。2人位だったら、簡単に食事が済みます。急な訪問客が来た時とか。


１．レトルトパックのカレーを鍋にあけ、暖めておく。

２.　ブロッコリーを別に茹で、それを、上記に混ぜる。

３. ご飯の上に載せる

（余談）肉を重視してあるレトルトパックを買うと見た目、栄養ともにバランスがいいです。